Земляная груша (Топинамбур)

Земляная груша или топинамбур. Другое название — клубневый подсолнечник или волошская репа. Это овощное многолетнее растение семейства сложноцветных одного рода с подсолнечником. На него похожа надземная часть, но с более мелкими листьями. Земляная груша — осенний медонос. Осенью подкапывают корни растения и собирают похожие на картофель большие клубни неправильной округлой и продолговатой формы. Сочные сладковатые клубни...   Далее »