Кориандр

25 августа 2010

фото: aromama.ru

Кориандр — однолетнее травянистое растение с розоватыми цветками, плодами — шаровидной двумсемянкой.

Кориандр широко используют в качестве эфиромасличного и пряного растения. В его плодах имеется до 2 процентов эфирного и 16-25 процентов жирного масла. В промышленности из кориандрового масла получают вещества с ароматом ландыша, фиалки, лилии, лимона, липы и других пахучих растений, которые широко применяются в парфюмерии.

На Кавказе молодые листья, а также плоды кориандра, известные здесь как кинза, используются в качестве приправы.

Широко используется кориандровое эфирное масло и в медицине. Его добавляют в лекарственные препараты для улучшения вкуса и запаха. Эфирное масло обладает также антисептическими, болеутоляющими, желчегонными и другими свойствами. Оно способствует повышению аппетита.

Семена кориандра используют для улучшения пищеварения. Оно входит в состав желудочного, желчегонного и противогеморройного сборов.

Лекарственные препараты используются в виде спиртовой настройки или водного настоя. В последнем случае чайную ложку измельченных плодов заливают стаканом кипятка. Полученный настой процеживают и выпивают небольшими дозами в течение дня. Можно использовать и просто плоды, принимая их по десять штук один-два раза в день.

Рубрика: Кориандр. Метки: антисептик, питание, пищеварение

Уважаемые друзья, в ближайшее время на сайте будут публиковаться рецепты травяных чаев и сборов.

Знаете ли Вы, что...

- Известно почти 500 000 видов растений, из них лишь небольшая часть активно используется в медицине.
- В таких лекарственных травах, как кипрей и крапива содержится витамина C в несколько раз больше, чем в апельсинах и лимонах.
- Литературные источники свидетельствуют об употреблении лекарственных растений также в Древней Ассирии, Египте, Индии, Китае примерно за 3000 лет до н. э.
- В лекарственных травах содержится минимум одно вещество, обладающее лечебными свойствами.
- Статья 34 Лесного кодекса РФ относит дикорастущие лекарственные растения к пищевым лесным ресурсам.
- Все цветки, у которых сбору подлежат только венчики (глухая крапива, первоцвет, коровяк), надо собирать в тот же день, как они распустятся.
- Из кориандра (кинзы) получают вещества с ароматом ландыша, фиалки, лилии, лимона, которые широко применяются в парфюмерии.
- К числу наиболее часто встречающихся в лекарственных растениях активных препаратов относятся: алколоиды, глюкозиды, сапонины, витамины, эфирные масла.
- Кислица четырёхлистная складывает листочки не только при пасмурной погоде, но и при слишком ярком солнце.
- Оказывается, всем известный репейник также используют в кулинарии, вместо традиционных приправ!

Внимание!

Прочитайте и обдумайте это предупреждение

ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ ПРЕПАРАТОВ, ИЗГОТОВЛЕННЫХ ИЗ ЛЮБЫХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ВРАЧЕМ.

САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ ИЗГОТОВЛЕНИЕ ПРЕПАРАТОВ ИЗ НЕКОТОРЫХ ВИДОВ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ТРАВ И РАСТЕНИЙ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ МОЖЕТ ПРИЧИНИТЬ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ.

Список трав

Все лекарственные растения на сайте

Архивы

Поиск записей по месяцам

Контроль

Посещаемость

Партнеры

Партнеры сайта

горящие туры на мальдивы